科研方向
發布時間：2022-09-27
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來源：
食品工程研究室
研究領域：
河南優勢藥食同源物質資源研究
新食品原料的研究開發
全谷物營養健康食品的研究與開發應用
食品產品的營養強化與風味研究及應用
地方特色食品的研究開發及質量標準制定
地方優勢食品資源的加工技術與規范研究及標準制定
慢升糖食品技術研發
基于上述技術的相關營養健康食品與功能食品的開發應用
食品領域（含上述領域）的應用技術攻關，服務并解決食品生產企業關鍵技術難題
食品檢測技術研究室
食品檢測技術研究室長期致力于智能富集凈化材料和特異性識別材料的研制、新型樣品前處理技術的構建和食品中危害物質的高效快速識別及精準測定技術的開發等研究工作，解決食品中非法添加物、農獸藥殘留、致癌物等痕量物質難分離、樣品基質干擾嚴重、萃取效率低等關鍵問題，在食品安全領域具有良好的研究基礎和工作經驗
食品生物研究室
主要研究方向：
腸道微生物活性代謝產物挖掘
未來食品中功能活性成分的生物合成
酶解-微生物法制備杜仲膠
食品生物研究室主要負責食品生物相關科研項目的研發，可滿足生命科學基礎領域的實驗研究，包括：真、原核細胞實驗，分子克隆，重組蛋白質表達，酶學性質研究，微生物發酵工藝，生物活性物質合成制備等。
食品標準部
食品標準部工作職責：企標論證、標準制修訂、標準培訓、其它服務。
一.企標論證
自2013年起承擔我省食品安全企業標準專家論證工作，擁有全方位的信息檢索數據庫，累計論證標準近30000份，服務范圍覆蓋全省17個省轄市和濟源示范區。
二.標準制修訂
擁有專業標準工作隊伍，積極承擔我省地方標準、團體標準制修訂項目。近年來主持了河南省食品安全地方標準（《代用茶》、《杜仲葉》、《山茱萸》）、河南省地方標準（《連翹葉茶加工技術規程》、《杜仲葉茶加工技術規程》、《牡丹花茶加工技術規程》、《集體用餐配送單位管理規范》）、團體標準（《凍干果蔬制品》、《混合堅果》、《營養強化沖調谷物粉》、《畜禽副產品預制菜》）制訂工作。
三.標準培訓
積極承辦全省范圍內的食品安全標準研修培訓活動，邀請國內標準領域的權威專家授課，對食品行業動態進行講解，對食品安全標準、法規進行解讀。
四.其他服務
每年發布《河南省食品安全企業標準分析報告》和《我省食品產業發展趨勢報告》，對新業態食品的行業發展趨勢進行預判、對食品種類扎堆備案的現象進行風險提示，為政府職能部門精準決策提供數據支撐。依托企業標準的專業化平臺，為企業提供產品檢驗、新產品研發、誠信體系評價、生產許可等方面延伸服務。
食品安全與檢測事業部
包括食品檢測和公共場所衛生檢測
食品檢測包括食品中真菌毒素、污染物、微生物、獸藥殘留、農藥殘留、理化檢測等1400余項參數。公共衛生檢測包括旅店業、文化娛樂場所、公共浴室、理發店、美容店、游泳場所、體育館、圖書館、博物館、美術館、展覽館、商場（店）、書店、醫院候診室、公共交通等候室、公共交通工具等的檢測共120余項參數。